Revivez un moment des Festivolailles 2014

Festivolailles Saint-Sever Landes 29 & 30 novembre 2014

Festivolailles c’est un week-end pour découvrir et savourer les volailles fermières et le Foie Gras !

 

A moins d'un mois des Fêtes de Noël et des bonnes tables que l'on aime à préparer, la volaille festive était à l’honneur à Saint-Sever : dinde, chapon, poularde fermière (à l'honneur cette année), chapon de pintade... 

Les démonstrations et dégustations culinaires ont beaucoup plu, les échanges avec Bernard VAUSSION et ses partages d'expériences et anecdotes ont fait de ceux qui l'ont rencontré des privilégiés ravis...

 

Festivolailles a même reçu Michel GUERARD puisqu'il a rejoint de façon imprévue, Bernard VAUSSION à la table ronde du dimanche au cinéma. Là encore le rendez-vous et l'échange fut fort agréable autour des anecdotes des coulisses de l'Elysée.  

A 13'24'' France 3 en direct des Festivolailles 2014

avec Bernard VAUSSION, ancien Chef des cuisines de l'Elysée... 


Un grand merci au prestigieux invité qui a honoré de sa présence cette édition et a su échanger et transmettre sa sympathie, son métier, sa passion et quelques moments de vie de son haut poste à l'Elysée avec notre public...

Visionnez quelques clichés de l'édition 2014 ici...

Revivre quelques moments sur Facebook

Les Festivolailles de Saint-Sever sur Facebook

Et revivez des moments de Festivolailles 2014 sur la page facebook Festivolailles de Saint-Sever .. DE QUOI ENCORE SALIVER !!! 


Encore quelques livres de l'ancien Chef Cuisinier de l'Elysée en vente à l'Office de Tourisme... 

Bernard Vaussion à Festivolailles

La boutique très authentique de l'Office de Tourisme dispose encore de quelques exemplaires à la vente du livre Au service du Palais de Bernard VAUSSION, ancien Chef cuisinier de l'Elysée pendant 40 ans.

16,65 Euros. 

 



Il reste aussi quelques livres Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Épicuriens et Savoureux) spécialement réceptionnés aussi à l'occasion des Festivolailles 2014 ; un ouvrage autour du foie gras du Sud-Ouest, joli (photos des recettes et des chefs cuisiniers), qui présente "36 recettes inouïes de chefs"... Encore une belle idée cadeau qui fait la part belle à ce produit issu du terroir, des savoir-faire locaux, fleuron de la gastronomie française. 

> 15 Euros. 

Concours de Cuisine Cordon Bleu

Palmarès et recettes 

PRIX DU JURY "MEILLEURE RECETTE"


Claudine CENA & Hélène SAINT GERMAIN remportent le 1er titre du Concours Cordon Bleu avec leur recette « Légende d’Automne ». 

 

Elles repartent de Saint-Sever avec 1 trophée + 2 repas chez Michel Guérard « au pré d’Eugénie » à Eugénie-les-Bains ainsi que des souvenirs de partages avec Bernard VAUSSION, ancien chef cuisinier de l'Elysée qui parrainait le concours et composait le jury. 

  

Télécharger la fiche-recette Légende d'Automne" ICI

Légende d'automne - Ballottines de poularde fermière à la morille sur crème de pois casses millefeuille de poires au vin – Foie gras du Sud-Ouest sauce aux poires.

PALMARES COMPLET


- Prix du Jury - Meilleure recette

« Légende d’Automne » réalisée par Claudine CENA et Hélène SAINT GERMAIN. 

> Prix : 1 trophée + 2 repas chez Michel Guérard « au pré d’Eugénie »

Télécharger la recette "Légende d'Automne ci-dessus. 

 

- Prix d'originalité 

Recette « L'Assiette Terre et Mer

réalisée par Jean Claude RATSIMANDRESY et Olivier DERAMLOT. 

> Prix : 1 trophée + 2 repas au « relais de la poste » à Magescq.

 

- Prix de la plus belle décoration de table

Recette « Galante empourprée et ses galanteries"  

réalisée par Hélène LAPEYRE et Claude BOTHEREAU.

> Prix : 1 trophée + 2 repas au « Lacs d’Halco » à Hagetmau. 

Contacter notre Office de Tourisme 

05 58 76 34 64


   Visite virtuelle     Office de Tourisme

Le Voyage de Guilhem

Visite ludique sur tablette numérique

Vous pouvez aussi visiter Saint-Sever depuis votre canapé en visualisant l'ensemble de l'application Le Voyage de Guilhem sur notre chaîne Youtube... 

Playlist française "Le Voyage de Guilhem"

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