Producteurs au Cap de Gascogne

La ferme de Berdin à Banos 

Légumes - Pastis landais et autres gourmandises sucrées. 

(c) Magali Tauzin
(c) Magali Tauzin

Magali Tauzin

161 route du Prim

Banos

Accès : en haut de la côte de Banos, à droite en venant de Saint-Sever, juste avant le bourg

06 77 10 84 96 / 06 30 02 56 99

lafermedeberdin@orange.fr

 

 La Ferme de Berdin produit les légumes de saisons, l'œuf et le pastis landais. Les légumes sont cultivés en agriculture raisonnée*.

Venez découvrir des légumes de saison, cultivés naturellement, grâce à l’association des cultures – légumes et fleurs. Nous vous proposons un produit gustatif, frais et savoureux.

A la Ferme de Berdin, vous trouverez un petit élevage de poules pondeuses élevées en liberté et nourries par les céréales de la ferme (garantie sans OGM) puis l’excédent de légumes de notre jardin. Le ramassage quotidien des œufs est réalisée à la main puis il est calibré, estampillé, mis en boîte étiquetée et datée.

Pour régaler vos papilles, nous fabriquons le Pastis Landais selon la recette familiale, ainsi que diverses gourmandises comme nos fameuses tuiles aux amandes, meringues... à déguster et se procurer sur la ferme, sur nos différents marchés et points de vente.

 

Drive à la ferme : https://drivelafermedeberdin.fr

 

 

Heures d'ouverture 2017

Toute l’année, le vendredi de 17h à 19h à la maison située au bourg ; tous les samedi matins au marché de Saint-Sever (entrée des Halles) et en semaine à l'Atout Fermier, ZA d'Escalès, Saint-Sever. Et par internet : drive à la ferme.

 

* L'objectif est de créer un écosystème permettant de développer la protection naturelle des légumes par l'association des cultures. Ceci permet de limiter voir d'exclure l'utilisation de produits chimiques.

Fromage de brebis à Banos

(c) Isabelle Cazaubon
(c) Isabelle Cazaubon

Isabelle Cazaubon 

Péhosse, 478 rte des Pyrénées, Banos

06 73 79 40 35

 

Elevage de brebis laitières - fabrication de fromages au lait cru.

 

Visite et vente à la ferme 2017 : Visite et vente à la ferme : mercredi et vendredi après midi de 15h à 19h. Visite gratuite sans rendez-vous. Vous pourrez avec Isabelle, approcher le troupeau, voir les locaux de fabrication, le saloir et de juin à août à 18h, assister à la traite. la visite est libre et Isabelle peut s'adapter à vos envies.

Les Délices de Saint-Orens, ferme Jeansarthe à Cauna

Canard gras

(c) Pixabay
(c) Pixabay

Bruno Castaing 

500 route Le Leuy

05 58 71 12 21

contact@delices-saint-orens-40.com

 

Du producteur au consommateur, "Les Délices de Saint-Orens" sont élaborés à Cauna avec des canards exclusivement élevés à la ferme Jeansarthe, ferme traditionnelle au cœur de la production landaise puis cuisinés par leurs soins. Vous êtes invités à en découvrir toute l’authenticité. Foie gras, confits, pâtés, plats cuisinés, produits crus... 

 

Ouverture 2017 : du lundi au vendredi (appeler avant de venir)

Informations : www.delices-saint-orens.com

Les trésors de la ferme Gardelly à Fargues 

Foie gras d'oie - viande bovine

foie gras d'oie et viande bovine à fargues
(c) V. Meyranx

Famille Hillotte

810 rte de Bombardé

05 58 03 59 06

www.fermegardelly.fr

 

Retrouvez les saveurs de votre enfance en invitant à votre table un véritable trésor des Landes, le foie gras d'Oie connu pour sa délicatesse. Laissez-vous charmer par son onctuosité, sa saveur douce. Retrouvez une autre spécialité, La Blonde d'Aquitaine : en caissettes : classique ou Grillades de 8 et 9kg ; veau sous sa mère en caissette. 

 

Visites 2017

Visite guidée gratuite de la ferme avec dégustation, du 20 juin au 12 septembre, le mardi à 15h - Inscription obligatoire au plus tard le lundi qui précède la visite.

 

 

Ferme Tauzia à Montaut

Ferme de découverte - oies et canards gras

Petit musée paysan à Montaut
(c) Office de Tourisme

Cathy et Serge Dupouy

D32 (entre St Sever et Saint-Aubin) 

05 58 76 14 24 ou 06 87 39 05 95

ferme.de.tauzia@wanadoo.fr

 

Cette ferme typique des côteaux de Chalosse, près de l'église de Brocas, vous invite à découvrir l'élevage en plein air d'oisons et oies à foie gras, de canards, de volailles de ferme et la conserverie familiale. Mais vous pourrez aussi comprendre la culture du maïs grain, des céréales et de la vigne, et visiter le petit musée paysan. Dégustation gratuite. Vente de produits fermiers : foie gras entier d'oie et canards, confits, magrets fourrés au foie gras, gésiers, rillettes...

 

Ferme de Bahus à Montsoué

Ferme de Bahus 40500 Montsoué

05 58 51 10 17 - 06 09 39 16 70

www.moulindelabat.fr

 

Damien Sourbié élabore foie gras, pâtés, confits de canards selon la tradition gastronomique ancestrale depuis plusieurs générations, dans sa ferme de Montsoué. A la demande ou à date fixe, il propose la démonstration de découpe au Moulin de Labat à Eugénie les Bains. C'est le spécialiste de produits à la ferme : foie gras, confits, rillettes, cous et magrets farcis...

 

Damien, le producteur propose plusieurs rendez-vous permettant la découverte du produit, du métier et du terroir…

  • En 2017 : du 1er février au 20 décembre de 9h30 à 12h30 à Eugénie-Les-Bains : route de Nicolas 40320 Eugénie les Bains
    Découpe de canard gras de Damien petits secrets du déshabillage du canard à sa préparation - technique, conseils culinaires et dégustation.
    Durée : 2h.
  • A Montsoué, Ferme de Bahus (lieu d'élevage)
    Visite d'élevage de canards et démonstration de gavage traditionnel
    Sur rdv.
    Durée : 1h-1h15. 

 

Ferme de Lanneplan à Montsoué

Oies grasses

Oies en liberté à Montsoué
(c) M. Lamothe

Claude et Jean-Marc Lamothe

1132 chemin de Larquier - Accès : D25 direction Montsoué.

2 km après la scierie, prendre à gauche (panneau "foie gras, confit d'oie") et suivre les flèches "conserves". 

05 58 03 51 59

http://ferme.lanneplan.pagesperso-orange.fr

 

La ferme de Lanneplan, c'est une ferme traditionnelle de Chalosse. Les frères Lamothe, Claude et Jean-Marc, y élèvent des troupeaux d'oies et même quelques moutons.

Les oies sont gavées selon la tradition au maïs grain entier. Puis dans leur atelier de découpe, ils les transforment en merveilleux produits digne de tables de fêtes : confit moelleux, foie gras très fin, pâtés etc...

 

En stand-by pour 2017.

Ferme du Castagnet à Saint-Sever 

Volailles Saint-Sever

André Cazaubon

1 chemin de Barboulet

05 58 76 35 15 - 06 83 06 23 48

cazaubon.andre@wanadoo.fr

 

André Cazaubon sera heureux de vous accueillir pour vous faire découvrir l'ensemble de ses productions de son exploitation de volailles de Saint-Sever : poulets, pintades label rouge élevés en liberté.

 

Accueil uniquement sur rendez-vous. 

Ou le 10 avril et le 9 juin 2017  à 10h30 à l'occasion du printemps des Landes, sur réservation au 05 58 76 34 64.

La Ferme d'Augerin à Coudures

Canards à foie gras

Sébastien Dupouy  05 58 79 64 34   www.augerin.fr

 

Contacter notre Office de Tourisme 

05 58 76 34 64


   Visite virtuelle     Office de Tourisme

Le Voyage de Guilhem

Visite ludique sur tablette numérique

Vous pouvez aussi visiter Saint-Sever depuis votre canapé en visualisant l'ensemble de l'application Le Voyage de Guilhem sur notre chaîne Youtube... 

Playlist française "Le Voyage de Guilhem"

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