Incontournables régals : la tourtière et le pastis

La tourtière est parfumée à l'Armagnac et faite de pâte feuilletée légère... Elle peut être fourrée aux pommes ou aux pruneaux. On l'aime de plus en plus un peu tiède avec une boule de glace. Sa fabrication est un véritable savoir-faire qui demande patience, doigté, minutie...

Le pastis est un gâteau traditionnel parfumé au rhum et à l'anis. C'est un régal "nature" ou accompagné d'une crème anglaise, d'une glace ou autre entremet. En dessert, au petit-déjeuner ou au goûter, il a sa place à toute occasion. 


Recette > Un savoir-faire admirable pour fabriquer la tourtière : la recette ici. 

Recette > Une des recettes de Pastis landais. 


... ses fabricants au Cap de Gascogne

Chez Larrat

A AURICE

1015 route de Haut-Mauco - 05 58 76 06 49

 

Chez Larrat, on fait et on vend du pain à l'ancienne, du pastis et des tourtières. 

 

Horaires d'ouverture 2017

Le lundi à partir de 16h et le vendredi toute la journée.

Présents au marché le samedi matin à Saint-Sever et Mont-de-Marsan.

La Tourtière landaise

A SAINT-SEVER

Avenue du Tursan, derrière Gamm vert (ancien Maïsadour) - 05 58 76 26 18

 

Nous fabriquons artisanalement les grandes et fameuses spécialités landaises telles le pastis et la tourtière, mais aussi, la tourte des Pyrénées et les gâteaux basques.

La Tourtière Landaise est présente sur les diverses manifestations de la ville de Saint-Sever. La fabrique artisanale vous accueille aussi sur place. Possibilité de démonstration de fabrication de tourtière pour les groupes par le biais de l'office de tourisme.

 

Horaires d'ouverture 2016

Du lundi au vendredi de 8h à 12h. 

Pâtissier-chocolatier - Glacier Laborde

A SAINT-SEVER

5 rue des Arceaux - 05 58 76 01 62

www.patisserie-chocolaterie-laborde.fr

 

François Laborde, maître-artisan, pâtissier chocolatier est aussi glacier, traiteur à apéritif, spécialiste de dessert à thème pour toutes les occasions. Ses spécialités originales sont "le foie gras en cage" (spécialité salé à l'armagnac), "le Montadour" (succès, mousseline, noisette et croustillant nougatine), "le chardon de Chalosse" tout le croustillant de notre région et le "sans alcool" (chocolat).

 

Horaires d'ouverture 2017

Du mardi au samedi de 6h à 12h45 et de 15h à 19h15, le dimanche de 6h à 12h30. 

Pâtisserie Chocolaterie Larrezet

A SAINT-SEVER

Place du Cap du Pouy, Saint-Sever

05 58 76 32 16

www.patissier-chocolatier-larrezet.com

 

La maison Larrezet, fondée en 1959, est spécialisée dans la fabrication, de chocolats, pâtisseries, glaces, viennoiseries, entremets, mais aussi traiteur pour vos réceptions. Quelques-une de ses spécialités : le métissé, la sensation vanille aux fruits rouges, les macarons, la biscuiterie… Les produits du Sud-Ouest : la croustade, le pastis landais, le gâteau basque, le caprice de foie gras pommes et raisins.

 

Horaires d'ouverture 2017

Du mardi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h30 à 19h, le dimanche de 7h30 à 13h.

Chocolaterie-Pâtisserie Pons 

A DUMES

(c) Pixabay
(c) Pixabay

 

 

418 Avenue des Pyrénées

05 58 76 01 74 - 06 23 89 06 37 - chocolaterie_pons@yahoo.fr

 

Fabrication artisanale de chocolats. Pâtisserie uniquement sur commande.  

Spécialité : la tourte au foie gras. 

   

Horaires d'ouverture 2017 Du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.  

 

La chocolaterie se visite sur rendez-vous pour les groupes.

Contacter notre Office de Tourisme 

05 58 76 34 64


   Visite virtuelle     Office de Tourisme

Le Voyage de Guilhem

Visite ludique sur tablette numérique

Vous pouvez aussi visiter Saint-Sever depuis votre canapé en visualisant l'ensemble de l'application Le Voyage de Guilhem sur notre chaîne Youtube... 

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